Güveçte Mantar Sote Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği Seçeneği

Mantarın Güveçle Buluşması: Sofralara Sıcak Bir Dokunuş

Güveçte yapılan yemeklerin ayrı bir lezzeti olduğu herkesin malumu. Toprağın verdiği aroma ile birleşen sıcak sunumlar, özellikle akşam yemeklerini adeta bir ziyafete çeviriyor. Bu yazımızda, hem pratik hem de oldukça doyurucu bir tarif olan Güveçte Mantar Sote’yi tüm detaylarıyla paylaşıyoruz.

İster etli ister etsiz tercih edebileceğiniz bu tarif, sebze sevenlerin favorisi olmaya aday. Et kullanmadan da doyurucu bir lezzet yakalayabileceğiniz bu yemek, özellikle vejetaryen beslenenler için de oldukça uygun.

Güveçte Mantar Sote İçin Malzemeler

4 kişilik porsiyon için malzeme listesi:

• 500 gram kültür mantarı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• İnce doğranmış maydanoz (servis için)

Güveçte Mantar Sote Nasıl Yapılır?

1. Hazırlık Aşaması

• Mantarları yıkayıp iri iri doğrayın. Kararmasını önlemek için biraz limonlu suda bekletebilirsiniz.
• Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri halka şeklinde kesin. Domatesleri küp küp doğrayın.

2. Güveçte Pişirme

• Geniş bir tava ya da direkt güveç kabınızın tabanına yağı koyun ve soğanları kavurmaya başlayın.
• Soğanlar hafif pembeleşince biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Ardından mantarları ekleyin. Mantarlar kendi suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
• Son olarak domatesleri ve baharatları ekleyin.
• Tüm karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Servis Önerisi

Güveçte mantar sote, sıcak servis edildiğinde en iyi lezzeti verir. Yanına taze pişmiş bir dilim köy ekmeği veya sade pilavla servis edebilirsiniz. Üzerine serpiştireceğiniz ince kıyılmış maydanoz hem görüntüsünü güzelleştirir hem de tazelik katar.

Kaç Kalori?

Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) güveçte mantar sote, yaklaşık 120-140 kalori içerir. Et, krema ya da ekstra yağ eklenmediği sürece hafif bir yemektir. Diyet yapanlar ya da sebze ağırlıklı beslenenler için idealdir.

Kaç Kişilik?

Verilen tarif 4 kişiliktir. Malzemeler isteğe göre artırılıp azaltılarak kişi sayısına göre uyarlanabilir.