Kıymalı Taze Fasulye Tarifi: En Lezzetli Yaz Yemeği

Yaz mevsiminin en çok sevilen sebzelerinden biri olan taze fasulye, kıyma ile birleştiğinde hem doyurucu hem de son derece besleyici bir yemeğe dönüşür. Sofraların vazgeçilmezi haline gelen bu klasik tarifi, en lezzetli haliyle nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatıyoruz.

Malzemeler (4 Kişilik)

• 500 gram taze fasulye
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Kıymalı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

1. Taze Fasulyeleri Temizleyin

Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Kenar kısımlarını temizledikten sonra ortadan ikiye veya üçe bölün.

2. Kıymayı Kavurun

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Salçayı ve Domatesi Ekleyin

Kıymanın üzerine salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından kabukları soyulup doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.

4. Fasulyeleri Ekleyin

Temizlediğiniz fasulyeleri tencereye alın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.

5. Pişirme Aşaması

Yemeği önce yüksek ateşte kaynatın, ardından ocağın altını kısarak kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Kıymalı taze fasulyeyi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav ve cacık ile mükemmel bir yaz menüsü oluşturabilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz limon sıkarak da farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Kaç Kişilik?

Tarif 4 kişiliktir. Yanında pilavla birlikte servis edildiğinde doyuruculuğu artar.

Kalori Bilgisi

Kıymalı taze fasulyenin 1 porsiyonu yaklaşık 180–220 kalori arasındadır. İçeriğinde bulunan kıyma ve zeytinyağı miktarı kalori oranını etkileyebilir.