Köri Soslu Tavuk Tarifi: Evde Pratik ve Lezzetli Hazırlık

Mis Gibi Aromasıyla Köri Soslu Tavuk

Köri soslu tavuk, Hint mutfağından ilham alarak Türk damak tadına uyarlanan, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Özellikle akşam yemeklerinde, şık sunumlarla servis edilebilen bu yemek, kısa sürede hazırlanabilir olmasıyla da öne çıkar. Tavukla köri baharatının uyumu, damakta benzersiz bir tat bırakır.

Köri Soslu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler

4 kişilik ölçüdür.

• 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema (1 kutu)
• 1 tatlı kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• Dilerseniz 1 çay kaşığı zerdeçal (ek aroma için)

Tarifi Adım Adım Anlatım

1. Tavukları Soteleme

Tavukları yıkayıp süzdükten sonra sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. Tavuklar hafifçe renk almaya başladığında ocaktan almayın, devam edin.

2. Soğan ve Sarımsakla Aromalandırma

Doğranmış soğanları tavanın ortasına alarak 2-3 dakika soteleyin. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Baharatlarla Tatlandırma

Köri, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyin. Tavuklara ve soğana baharatlar iyice yedirilene kadar karıştırın.

4. Kremayı Ekleyin

Kremayı ekleyip tavanın altını kısın. Yaklaşık 5-6 dakika daha pişirerek sosun koyulaşmasını bekleyin. Tavuklar bu sırada yumuşayıp sosla tam olarak bütünleşecektir.

5. Servis

Sıcak servis yapın. Yanına pilav veya makarna eşlik edebilir. Taze kişniş veya maydanozla süsleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Köri baharatını fazla kaçırmamaya dikkat edin, yoğun aroması baskın olabilir.
• Tavukları önce yüksek ateşte mühürlemek yemeğin lezzetini artırır.
• Krema yerine süt kullanmak isterseniz kıvamı tutturmak için az miktarda un ekleyebilirsiniz.

Kaç Kalori?

Köri soslu tavuğun 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram), ortalama 280-320 kalori arasındadır. Yanında pilav veya makarna ile birlikte servis edildiğinde bu değer artabilir.

Kaç Kişilik?

Yukarıda verilen malzemelerle 4 kişilik köri soslu tavuk hazırlanabilir. Daha fazla kişi için malzemeleri orantılı şekilde artırmanız yeterlidir.