Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi

Lezzetli, pratik ve doyurucu bir yemek arıyorsanız kremalı mantar soslu makarna tam size göre! Özellikle yoğun geçen günlerde, kısa sürede hazırlanan ama damakta iz bırakan bu tarif sofralarınıza şıklık katacak. Hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilecek bu tarif, et tüketmeyenler için de güzel bir alternatif oluşturur.

Malzemeler (4 Kişilik)

• 400 gram makarna (tercihen penne ya da fettuccine)
• 250 gram kültür mantarı
• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Taze maydanoz, rendelenmiş parmesan peyniri

Kremalı Mantar Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1. Makarna Hazırlığı

Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatılır. Makarna paketin üzerindeki süreye göre haşlanır. Haşlanan makarna süzülür ve yapışmaması için çok az zeytinyağı ile karıştırılır.

2. Mantarları Soteleme

Mantarlar iyice temizlenir ve ince ince dilimlenir. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağı birlikte ısıtılır. Ezilmiş sarımsaklar eklenip birkaç saniye kavrulur, ardından mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte sotelemeye devam edilir.

3. Kremalı Sosun Hazırlığı

Mantarlar yumuşayıp hafif kızardıktan sonra sıvı krema eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Sos, kısık ateşte 4-5 dakika kadar pişirilir. Kıvam alması için karıştırarak beklenir.

4. Makarnayla Buluşturma

Haşlanmış makarna, mantarlı kremalı sosun içerisine eklenir ve güzelce harmanlanır. Sosun makarnayı tamamen sarması sağlanır. 1-2 dakika daha birlikte pişirilip ocaktan alınır.

5. Servis Önerisi

Servis tabaklarına alınan kremalı mantar soslu makarna, üzerine taze maydanoz serpiştirilerek sunulabilir. Arzuya göre parmesan peyniri de eklenebilir. Yanına hafif bir yeşil salata ve bir dilim kızarmış ekmek harika bir uyum sağlar.

Kaç Kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Kalori Bilgisi

Bir porsiyon (yaklaşık 1 tabak) yaklaşık 450-500 kcal civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.