Tel Şehriye Pilavı Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Yan Yemek

Tel Şehriye Pilavı Nedir?

Tel şehriye pilavı, Türk mutfağında en çok tercih edilen ve birçok ana yemeğin yanında harika bir tamamlayıcı olan sade, ama lezzetli bir pilav çeşididir. İnce yapısı sayesinde kolayca pişer ve kısa sürede hazırlanabilir. Genellikle et yemeklerinin ya da sebzeli ana yemeklerin yanına sunulur. İsteğe göre et suyu veya tavuk suyuyla daha aromatik hale getirilebilir.

Tel Şehriye Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

4 kişilik ölçüye göre:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1,5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz (isteğe göre ayarlanabilir)

Tel Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Yağı Kızdırın

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Orta ateşte yağı eritin.

2. Şehriyeyi Kavurun

Tel şehriyeyi ekleyin ve sürekli karıştırarak rengi altın kahverengiye dönene kadar kavurun. Bu aşama pilavın en lezzetli kısmıdır; şehriyeler ne çok yanmalı ne de açık kalmalı.

3. Sıcak Suyu Ekleyin

Kavrulan şehriyelerin üzerine sıcak suyu (veya tavuk suyunu) dökün. Bu aşamada tencere kapağını kapatmadan önce tuzu ilave edin.

4. Kısık Ateşte Pişirin

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ortalama 10 dakika yeterlidir.

5. Demlendirme

Suyunu çeken pilavı ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendirin.

6. Servise Hazır

Tel şehriye pilavınız hazır! Ana yemeğinizin yanına sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Pilavın tane tane olması için şehriyeleri iyice kavurmalısınız.
• Tavuk suyu, yemeğe ekstra lezzet katacaktır.
• Dilerseniz içerisine bir miktar mısır ya da garnitür de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Tel Şehriye Pilavı Kaç Kişilik?

Verilen tarif 4 kişiliktir. Ana yemek eşliğinde servis edildiğinde doyurucudur.

Tel Şehriye Pilavı Kaç Kalori?

1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) tel şehriye pilavı ortalama 200-220 kalori içerir. Yağ miktarına göre bu değer artabilir veya azalabilir.

Tel Şehriye Pilavı Ne ile Gider?

• Tavuk sote
• Et kavurma
• Sebzeli yemekler
• Yoğurt veya cacık
• Fırın köfte